青豆蒸咸鱼的配料：青豆适量、葱、姜
青豆蒸咸鱼的调料：料酒、生抽
青豆蒸咸鱼的做法：
1、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上。
2、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。
3、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟。
4、取出后，装盘即可食用。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、吃鱼前后忌喝茶。
2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
健康提示：
鲅鱼：
1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 。
2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
食物相克：
鲅鱼：
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
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更新于：2012-11-18 12:14:03