主料： 山楂 400g
调料： 白糖 150g
熬山楂的做法:
1、把山楂洗干净。挖掉山楂的核和蒂。
2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水冲洗下，沥干。
3、把洗净的山楂放到不锈钢锅里面，然后加水到快淹没山楂，加入白糖。(山楂和白糖的比率最好是2：1，但是为了减少糖份的摄入量，我减少了50g，也瞒甜的，只是会偏酸点。)盖上锅盖，开大火烧。
4、大火烧开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，用小火熬30分钟。
5、30分钟后，山楂已经软烂了。如果锅里还有水，打开锅盖，开大火烧，收干就可以了。
熬山楂的特色：
酸甜可口
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更新于：2012-11-16 16:23:56