主料： 牛腩一斤 牛筋250 克
辅料： 山药一根 红枣6颗 枸杞适量
调料： 黄酒 盐
山药红枣牛腩煲的做法:
1、先将牛筋洗净，切段，放入高压锅压熟，里面加入黄酒，姜片祛异味。
2、将压烂的牛筋和泡水三遍祛血水的牛腩一起入锅炒，倒入黄酒(可加入月桂叶)
3、炒到牛腩颜色变浅，香味散发出来，可以加入清水，大火煮开。
4、煮开后的牛腩牛筋放入煲锅，慢火细炖至少2个小时。
5、放入山药，红枣，再继续炖30分钟，最后加入一点枸杞，焖一下，即可加盐调味关火。
山药红枣牛腩煲的特色：
汤底鲜美，滋补养颜
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更新于：2012-11-15 12:27:50