食谱大全 > 卤鸭翅的做法(营养价值)如何做,怎么做卤鸭翅好吃详细图片步骤

卤鸭翅的原料：鸭翅6只

卤鸭翅的配料：姜片，花椒，八角两朵，香叶三片

卤鸭翅的调料：卤水500克左右、水700克左右

卤鸭翅的做法：

1、将鸭翅，水，姜片，花椒一同下锅煮开，至鸭翅发白，七八成熟左右。

2、将七八成熟的鸭翅、姜片从锅中捞起，放到砂锅里，倒入卤汁，大火烧开，再开小火烧四十分钟左右，即可食用。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。

健康提示：

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

食物相克：

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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