主料： 面粉 200克
辅料： 发酵粉 适量 食用碱 适量
调料： 食用油 少许
杠子馍的做法:
1、面粉加入酵母，和成软硬适中的面团，发酵备用。
2、发酵完后，加入少量碱面揉制面团。
3、把面团充分的揉捏
4、揉制好的面团，搓成长条备用。
5、切成大小相同的类似杠子的段饧发10分钟备用。
6、电饼铛刷油预热后，放入饧发好的面段。在面段的表皮刷一层油，盖上盖，上下火同时烤制杠子馍。
7、下锅煎熟即可。
杠子馍的特色：
清香可口
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更新于：2012-11-12 11:37:39