主料： 黄花鱼 1条 雪里蕻 200克
辅料： 红辣椒 1根 葱姜蒜末 各1/2大勺
调料： 料酒 1大勺 盐 少许 生抽 2茶勺 鸡精 少许 水 小半碗
雪菜烧黄鱼的做法:
1、雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。
2、红椒洗净切小圈备用。
3、鱼收拾干净，擦干水分。
4、平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。
5、将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香
6、放入雪里蕻末炒香。
7、加少许盐、生抽，料酒大火烧开。
8、倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。
雪菜烧黄鱼的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-11-10 12:29:32