主料： 羊排一块
辅料： 海天特辣酱 红酒半杯
调料： 大葱 姜 花椒 八角 小茴香 老抽 盐 孜然粉 孜然粒 黑胡椒粉
红酒椒香烤羊排的做法:
1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
2、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒，(如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层，烤10分钟即可。
红酒椒香烤羊排的特色：
淡淡的酒香，肉质鲜香
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更新于：2012-11-10 12:31:58