烤羊肉的原料：羊腿肉300克
烤羊肉的调料：淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升、秘制酱料
烤羊肉的做法：
A、秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）
B、淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升
1、羊肉切片；
2、川辣椒、香菜洗净切段；
3、用调料A将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）；
4、锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料、辣椒和香菜。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱。
健康提示：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
食物相克：
羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
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更新于：2012-11-01 10:41:30