香菜鱼片汤的配料：料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉；
香菜鱼片汤的做法：
1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。
2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。
3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、鱼煮制前应洗净，否则汤色差；
2、鱼片以断生为好，否则肉质老，汤味差。
健康提示：
1、适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿 、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇 女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；
2、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮 喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤 湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者 慎食。
食物相克：
鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
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更新于：2012-10-28 10:39:09