微波豉汁蒸排骨的原料：排骨；
微波豉汁蒸排骨的配料：盐,糖,姜汁酒,老抽,生粉.蒜头,酸梅,豆豉,姜片
微波豉汁蒸排骨的做法：
1.排骨洗净斩块,用清水反复冲洗多次,加水泡放入冰箱一天以上,煮时拿出来再用清水冲洗几次,滴干水,加一点盐,糖,姜汁酒,老抽,生粉拌匀,腌半小时,蒜头去皮,酸梅,豆豉,姜片备用；
2.蒜头,豆豉,酸梅切碎,取一半蒜茸和酸梅,姜片放到排骨中拌匀,另一半蒜茸和豆豉放到油锅中炒至微黄；
3.再放到排骨中拌匀；
4.把排骨放到微波炉里,按到蒸肉键,时间6分20秒,时间到后先不打开炉门再虚蒸2分钟；
5.出炉撒上一些葱花；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道
腌制时间越长越入味，家中有老年人蒸的时间可适当延长
健康提示：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食物相克：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-10-28 10:40:00