食谱大全 > 油淋春鸡的做法(营养价值)如何做,怎么做油淋春鸡好吃详细图片步骤

油淋春鸡的原料：鸡肉，胡萝卜；

油淋春鸡的配料：葱末，姜末，盐，酱油，料酒，辣椒油，白糖，醋，淀粉，水淀粉，胡椒粉；

油淋春鸡的做法：

1.将鸡肉洗净，切块，放入碗中，加入盐、酱油、淀粉、料酒腌制10分钟；

2.葱切小段，姜切片；胡萝卜去皮，切片，柿子椒洗净，去蒂及子，切片；

3.炒锅烧热，倒入油烧热，放入鸡块炸至焦黄色，捞出控油，盛入盘中；

4.锅中留少许底油，放入葱末、姜末爆香，再放入柿子椒片和胡萝卜片翻炒，加入辣椒油、酱油、白糖、醋、盐、料酒、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋在炸好的鸡块上即可；

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、炸鸡时火不要太大，以免鸡肉炸糊；

2、鸡肉洗净，切块，放入碗中，加入盐、酱油、淀粉、料酒腌制10分钟。

健康提示：

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

食物相克：

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用

服用铁制剂时不宜食用

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