咖喱饭烤鸡的做法及营养价值
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咖喱饭烤鸡的原料：白条鸡；
咖喱饭烤鸡的配料：咖喱、土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦、米饭、食用油；
咖喱饭烤鸡的做法：
1. 首先先腌制白条鸡，腌制的调料为食盐，胡椒粉，清酒，桂月树叶，Rosemary；一段时间后，拿出腌制好的鸡肉，再在鸡肉上涂抹好食用油，再放入烤箱中烤制30~40分钟左右。
2. 将之前准备好的土豆，胡萝卜，洋葱，西葫芦切成小块后，放入炒锅中进行翻炒，翻炒一段时间后，再倒入适量的水进行煮制。
3. 等蔬菜都炒熟后，向水中加入适量的咖喱粉，再搅拌均匀。
4. 最后在米饭上浇上烧好的咖喱，再在旁边放上香喷喷的烤鸡，完成！
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
2、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用！
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
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更新于：2012-10-22 10:07:11