食谱大全 > 莲生凤爪汤的做法(营养价值)如何做,怎么做莲生凤爪汤好吃详细图片步骤

莲生凤爪汤的原料：鸡脚

莲生凤爪汤的配料：花生、莲子、红枣、枸杞、姜片、八角、葱（香葱大葱都可以）、花椒

莲生凤爪汤的调料：料酒、白醋、冰糖、盐、鸡精、胡椒粉、香油

莲生凤爪汤的做法：

1、鸡脚焯水捞出过凉，如果是冰冻的鸡脚，最好用花椒水焯，开锅放点料酒去腥。

2、鸡脚，花生莲子红枣，葱姜八角一起放进冷水中，一茶匙白醋和三颗冰糖（也可不放）。

3、大火烧开小火煮四十分钟，调入盐，鸡精，胡椒粉。

4、炖到奶白色，捞出葱姜，放点香油即可。

5、盛出用泡好的枸杞子和香葱末装饰即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、汤很鲜香，花生和莲子吸收了鸡脚的香味，软烂香滑。

2、选购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。

健康提示：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

食物相克：

鸡不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。

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