龙头鱼的原料：龙头鱼；
龙头鱼的配料：葱、蒜头、生姜、辣椒；
龙头鱼的调料：味精、盐、糖、料酒；
龙头鱼的做法：
1、首先将其去除内脏，头尾。
2、切成段状，两三CM长即可。
3、将葱切成段状，根部与叶子分开来备用，当然，少不了蒜头、生姜、辣椒。
4、准备一口锅（俺喜欢用这沙锅），放点水，将葱根、蒜头、生姜、辣椒放入冷水烧开，当然，少不了味精、盐、糖、料酒（不可多倒，不然酒味重了不好吃），还可往汤内倒少许色拉油，烧开。
5、盖上锅盖，烧开了，放入龙头鱼。煮沸一分钟，不用太长时间，烂了不好吃。
6、出锅时撒些葱叶。即食。味道鲜美，无比鲜美。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：本龙头鱼的做法是最普通的做法，配料和口味可根据自己的喜好变化，难度不大。
健康提示：养颜润肤，补虚健脾。
《龙头鱼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/83551/
更新于：2012-10-12 11:41:38