食谱大全 > 腊炒年糕的做法(营养价值)如何做,怎么做腊炒年糕好吃详细图片步骤

腊炒年糕的原料：年糕，腊肉；
腊炒年糕的调料：油菜心，姜，蒜，料酒；
腊炒年糕的做法：
1、将水磨年糕在沸水中焯软；

2、捞出放入冰水中，沥干待用；

3、在沸水中放少量盐，将油菜心焯熟；

4、腊肠煮熟切片待用；

5、炒锅放适量油，下蒜末炒香，下腊肠，下少量料酒；

6、下年糕同炒；

7、下油菜心同炒；

8、下红椒丁同炒断生，下生抽，然后用鸡精、糖、盐调味即可。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
制作菜品前用冷水浸泡年糕1小时，滤干待用。
健康提示：
年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
食物相克：
年糕食用过多，会引起胃部不适或发胖。患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃。

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