辅料： 薯片 姜丝
调料： 盐 水淀粉 鸡精
金玉满堂--什锦虾的做法:
1、所以原料图。
2、鲜虾去掉头和皮，剩下下几把尾留下。
3、虾用盐和料酒腌制10分钟。
4、把带尾的虾裹上糊。
5、下入油锅炸至变色表面酥脆
6、把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。
7、捞出后控干水分。
8、锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
9、放入没尾的虾仁煸炒。
10、虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。
11、放入盐 鸡精勾入薄芡即可。
12、两片薯片叠在一起。
13、把炸好的带尾虾放在薯片上。
14、浇上炒好的什锦粒码盘即可。
金玉满堂--什锦虾的特色：
鲜香可口，营养丰富
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更新于：2012-10-07 10:23:27