食谱大全 > 凉拌木耳的做法(营养价值)如何做,怎么做凉拌木耳好吃详细图片步骤

凉拌木耳的原料: 黑木耳

凉拌木耳的配料：胡萝卜、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖

凉拌木耳的做法：

1、（准备好素材）黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；

2、锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；

3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；

4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

　　家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、木耳一定要用干木耳泡发的，不要用新鲜的木耳；

2、醋一定要选用凉拌醋。

健康提示：

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

　　食物相克：

1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食；

2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血；

3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

《凉拌木耳的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/83426/