红酒小排的原料：肉排；
红酒小排的配料：小番茄、甜豆荚、香菇；
红酒小排的做法：
1、先将肉排洗净，用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些，然后将水分擦干，肉身上均匀的抹上盐和淀粉。
2、锅内放入橄榄油，中火将肉排煎至两面微焦黄。
3、将200毫升红酒倒入肉排上，放入一小勺糖，加适量水将肉排焖至收汁。
4、将甜豆，香菇，大蒜碎，小番茄准备好。
5、锅入油，将大蒜碎爆香，其他佐料放入，快速翻炒熟，同肉排一同摆盘即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
红酒具有美容、延缓衰老的功效。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-09-28 10:08:56