主料： 半成品蛋挞皮 淡奶油180 克 牛奶140克 低粉15 克
辅料： 细砂糖80克 蛋黄4个 炼乳15克
原味蛋挞的做法:
挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。
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更新于：2012-09-24 10:24:37