主料： 基围虾 400克 鸡蛋 1个 淀粉 50克
辅料： 黑胡椒 面包糠 100克
调料： 盐 番茄酱
黄金凤尾虾球的做法:
1、虾去头去壳留虾尾。
2、在虾背部切一刀，去虾线展开备用。
3、把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。
4、做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
5、鸡蛋打散备用。
6、做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。
7、接着蘸上蛋液。
8、裹上面包糠，用手压紧。
9、把所有的虾球都准备好。
10、锅里倒油烧热。
11、放入虾球中火炸制。
12、炸成金黄色捞出控油即可。
13、配上番茄酱上桌。
黄金凤尾虾球的特色：
酸甜可口
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更新于：2012-09-24 10:24:54