主料： 带鱼 2条
辅料： 葱
调料： 油 盐
煎带鱼的做法:
1、用剪刀剪开带鱼的腹部，或者用刀子在待遇腹部划一刀，去掉腹部的泥肠。清洗干净，切6厘米的小段。沥干水分。
2、锅里油热，把带鱼一段一段的放进去煎。火别太旺，避免焦掉。
3、先放进去煎的带鱼翻面，换一面煎。
4、两面都煎的金黄后，放适量盐巴。煎一小会，让鱼肉入味。
5、出锅装盘。
6、撒上葱做点缀，也可以去腥味。
煎带鱼的特色：
鲜香下饭
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更新于：2012-09-15 11:12:58