海带烧排骨的原料：海带、干香菇、排骨；
海带烧排骨的配料：花椒、八角、豆瓣酱、老抽、盐、五香粉适量；
海带烧排骨的做法：
1、海带洗净切块，干香菇放入水里泡，排骨泡水中漂去血水和杂质；
2、热锅下油，放一些花椒八角爆香，有香味后放入沥过水的排骨；
3、煸炒，炒得排骨变色稍干的时候，放入豆瓣酱、老抽、盐、五香粉调味，继续煸炒；
4、多炒一会儿，放入香菇和海带翻匀；
5、加水烧开转小火焖烧约1小时；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
2、烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。
3、为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。
健康提示：
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。
食物相克：
海带：
海带 + 柿子= 肠胃不适
海带 + 茶= 肠胃不适
海带 + 酸涩水果= 肠胃不适
海带 + 猪血= 便秘
猪排骨：
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-09-11 10:09:46