香炒年糕的原料：年糕1袋、培根适量；
香炒年糕的调料：精盐、适量鸡精、适量白糖、适量生抽、白醋适量、黑芝麻适量、香油。
香炒年糕的做法：
1、香炒年糕的所以材料。
2、胡萝卜切成细丝。
3、西芹切成细丝。
4、洋葱切成细丝备用。
5、大蒜剁成蒜末。
6、调制料汁：白糖、白醋、精盐、鸡精、生抽、大蒜、黑芝麻放到一起调匀即可。
7、先把年糕放开水中煮一会儿。
8、年糕煮到没有硬芯时候捞出控水备用。
9、锅中加入适量的色拉油加热。
10、先放入培根翻炒一下。
11、然后放入胡萝卜翻炒。
12、在放入洋葱和西芹翻炒均匀。
13、蔬菜炒至断生时候放入煮好的年糕。
14、年糕翻炒一会儿，倒入调好的料汁。
15、继续翻炒一会儿，直到炒出蒜香味即可关火。
16、 成品。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
健康提示：
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
食物相克：
1、忌选择不正规来源年糕，防止含二氧化硫等危害性物质。
2、患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃年糕。
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更新于：2012-09-09 11:02:29