素炒葛根片的原料：葛根
素炒葛根片的配料：胡萝卜、葱、色拉油、蒜、盐、糖、生抽、辣椒酱
素炒葛根片的做法：
1、葛根片,胡萝卜,葱
2、先把葛根片加水泡软
3、觉得大片了点,对半切开,胡萝卜去皮切丝,葱切段
4、锅放油,先放胡萝卜炒一下出锅备用
5、锅再放油,先放入蒜末炒香
6、再放入葛根片,盐,少许糖,生抽炒一下,放入天等辣椒酱继续翻炒,可加少许水
7、放入胡萝卜合炒一下
8、最后撒入葱段炒匀出锅
9、装碟
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
2、葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。
3、常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
4、葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
食物相克：
1、不可多服葛根，恐损胃气
2、葛根性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用
3、夏日表虚汗多尤忌葛根
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更新于：2012-09-05 10:07:18