霉干菜蒸鸡翅的原料：鸡翅；
霉干菜蒸鸡翅的配料：梅干菜；
霉干菜蒸鸡翅的调料：料酒、盐和姜。
霉干菜蒸鸡翅的做法：
1、鸡翅6个，梅干菜一小把。鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。
2、霉干菜用温水洗。大概泡了一上午，洗干净后切成小段。
3、盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。
4、上锅蒸40分钟这样，等霉干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
这个浸泡霉干菜的时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。
健康提示：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；
食物相克：
鸡翅：患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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更新于：2012-09-05 10:08:00