主料： 薰衣草4大匙 鸡蛋1个 低筋面粉150克
辅料： 黄油150克 糖粉65-75克 玉米淀粉50克 泡打粉0 5小匙 苏打粉0 25小匙
薰衣草饼干的做法:
薰衣草用开水泡3-5分钟，捞出，沥去大部分水分，放一旁备用；
黄油加糖打至松发（发白浓稠，如图）；
将蛋液加入到打发的黄油中，分3次加入，拌匀之后再加下一次；
薰衣草加进黄油中，拌匀；
低粉，玉米淀粉，泡打粉，苏打粉混合均匀，过筛到拌好的黄油中，用手抓匀净，成饼干糊，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟到1个小时；
取出，裱花袋装圆嘴或者其他花嘴，将饼干糊挤到烤盘，每个饼干之间间隔0.8CM左右（形状可以随意）；
烤箱预热175度，烤箱上层，上下火，18分钟左右（烤到表面微黄即可）。
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更新于：2012-09-05 10:10:07