主料： 水发海带丝300 克 五花肉200克
辅料： 八角 葱段 姜片 烹调油
调料： 绍酒 酱油 盐 白糖 味精 胡椒粉 清水适量
家常焖海带的做法:
1、锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。
2、把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。
3、然后烹入绍酒。
4、再烹入酱油炒匀。
5、炒匀后注入适量开水烧开。
6、然后倒入事先焯过水的海带。
7、放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。
8、然后盖好锅盖焖煮30分钟(注;海带如很厚可焖的久一些)。
9、把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。
10、调好味用旺火把汤汁收浓。
11、然后便可出锅码盘。
家常焖海带的特色：
咸香可口
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更新于：2012-09-05 10:10:33