主料： 鸡蛋一个 低筋面粉250克 芒果
辅料： 甜派皮： 无盐动物黄油125克 糖粉100克 杏仁粉20克 盐3克 芒果馅料 白糖 淀粉
香甜芒果挞派的做法:
甜派皮： 将室温软化的黄油打软,分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色,再加入鸡蛋搅匀。
在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉,揉搓成面团。
将揉好的面团压平用保鲜膜包好,放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
30分钟后将面团取出分成小块,擀成3厘米左右的面片。
将面片放到模具中,并在上面用叉子差几个空。
芒果馅料:把削皮去核的芒果肉捣成泥。
在芒果泥中加入白糖,筛入一大勺淀粉。
在加入一个鸡蛋.搅拌均匀.芒果馅就做好了。
把芒果馅料盛打派皮中,八分满。
为了增加娱乐性,我在芒果派上放上几条小面条,然后撒了几颗芝麻,芒果派变成了“向日葵”。
《香甜芒果挞派的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82649/
更新于：2012-09-03 10:01:20