瓜仔鸡肉茶菇汤的配料：胡椒粉和香菜；
瓜仔鸡肉茶菇汤的调料：香油。
瓜仔鸡肉茶菇汤的做法：
1、乳黄瓜，鸡胸肉，茶树菇（其实菇类超市有很多种，朋友们可以喜欢什么就买什么菇）。
2、鸡肉洗干净切丁，大小自己喜欢就行了。
3、把鸡丁装入盘中，然后打开罐装乳黄瓜，倒入乳黄瓜的汤汁，一半就行了，然后加些淀粉抓匀，腌制2分钟。
4、沙锅里放入开水，放入乳黄瓜和另一半的乳黄瓜汁，再放入洗好的茶树菇。
5、盖锅盖烧开后放入切好的鸡肉丁。
6、盖子锅盖后烧4分钟后，淋上点香油，加点胡椒粉，加点香菜就可以上桌了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
此菜不必要加盐了，因为乳瓜汁本来就是咸的。
健康提示：
1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
2、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味。
食物相克：
1、鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
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更新于：2012-08-27 10:46:53