香蔥蘇打小餅的做法及营养价值
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主料： 低筋面粉（cakeflour）150 克 蔥2 根
辅料： 鹽一小撮 發酵粉(yeast)1小匙 小蘇打(bakingsoda)1/8小匙 糖3小匙 黃油(butter)30克 溫水50克
香蔥蘇打小餅的做法:
把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。
香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化。
準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團。
把面團搟開，厚薄均勻成面皮，切割成自己喜歡的任何形狀。
用叉子戳一些排排的小孔避免發酵后中間膨脹。
烤盤上鋪烤盤紙（parchment paper）或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘。
烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可。
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更新于：2012-08-26 09:45:59