主料： 椰蓉50克 低筋面粉150克
辅料： 黄油100克 白砂糖125克 泡打粉3克 蛋清75克
果酱椰酥的做法:
原料：
黄油100克，白砂糖125克（我感觉有点甜，可以减少），低筋面粉150克，椰蓉50克，鸡蛋清75克，泡打粉3克（原方是5克，我减少了）。
装饰：果酱少许。
黄油软化，加入白砂糖打发至呈羽毛状，一点点加入鸡蛋清，搅拌均匀。一定要慢慢加入，等充分搅拌均匀了再加入下一次。
加入粉类，用搅拌刀搅拌均匀。装入裱花袋，用大号菊花嘴，挤出一个圈，如图。烤箱预热，180度，15-20分钟，表面金黄即可。出炉后凉凉，中间挤上果酱点缀。
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更新于：2012-08-26 09:46:47