烤鸡胸的原料：鸡胸脯肉；
烤鸡胸的配料：鸡精、盐、酱油、黄酒、白砂糖、胡椒粉、姜粉、辣椒面、孜然、耗油、番茄沙司；
烤鸡胸的烤料：胡椒颗粒、蜂蜜。
烤鸡胸的做法：
1.先将鸡胸脯用水冲洗干净，拿叉子在两面插好多小孔（有助于腌制入味）；
2.将腌料加入到鸡胸脯上，并涂抹均匀；
3.腌制2-3小时；
4.在烤盘上将鸡胸脯排好，涂抹蜂蜜，洒上胡椒颗粒；
5.放入微波炉，以变频烧烤中火力档烤制14分钟（在中间时段将烤盘拿出翻面涂抹蜂蜜，洒上胡椒颗粒后，继续）；
6.变频烧烤结束后，将微波炉调制光波脆烤高火力3分钟，出炉。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、烤鸡的时间必须根据鸡的大小和各家烤箱的不同而适当调节。
2、先用锡箔纸盖着烤，以免鸡被烤得太干。早点把锡箔纸拿掉皮会显脆。喜欢脆皮鸡的朋友可以试试。
健康提示：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用。
服用铁制剂时不宜食用。
《烤鸡胸的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82392/
更新于：2012-08-23 11:03:46