玉米烙的原料：甜玉米
玉米烙的配料：生粉、面粉、鸡蛋、葱、盐、色拉油
玉米烙的做法：
1、甜玉米250克,生粉35克,面粉15克,鸡蛋一个,葱花适量
2、玉米洗净放进开水里煮一下捞出滴干水备用
3、放进粉里
4、拌匀
5、打入鸡蛋,加入盐(也可加糖做成甜的)
6、搅匀,加入葱花再拌匀
7、不粘锅放油,放入煎蛋器,放入拌好的玉米,待底部凝固后取出再煎另一个
8、两面煎至金黄即可
9、也可放到铁锅中再煎至香脆
10、装碟
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
一般人群均可食用
1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
健康提示：
1、玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
2、可预防心脏病和癌症。
3、玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
食物相克：
1、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2、玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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更新于：2012-08-20 10:49:55