肉末旋饼的原料：韭菜，猪肉，面粉；
肉末旋饼的调料：海米，鸡蛋，五香粉，酱油，盐，香葱，味精；
肉末旋饼的做法：
1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条；
2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起；
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了；
4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法：
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状；
2.用手搓揉；
3.再酌量加入冷水；
4.将冷水完全揉进面团；
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.将冷水完全揉进面团；
2.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
健康提示：
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食物相克：
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
《肉末旋饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82270/
更新于：2012-08-18 12:13:50