主料： 豆腐 鸡蛋2个
辅料： 香菜 葱
调料： 香油 辣酱
豆腐鸡蛋羹的做法:
1、两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2、加入凉开水(14汤匙)后再次搅匀。
3、用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。
4、加入香油搅匀。
5、豆腐切小块摆放在碗底。
6、将蛋液倒入装有豆腐的碗中。
7、盖上保鲜膜。
8、锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。
9、香菜跟葱分别洗净切成细末。
10、出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。
豆腐鸡蛋羹的特色：
麻辣鲜嫩
《豆腐鸡蛋羹的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/82248/
更新于：2012-08-17 09:38:04