可乐煲排骨的原料：排骨、可乐；
可乐煲排骨的配料：红糖，八角，山黄皮干，姜蒜末，葱段，料酒，红糖，盐，生抽；
可乐煲排骨的做法：
1、可乐，排骨洗净斩块；
2、红糖，八角，山黄皮干，姜蒜末，葱段；
3、排骨放到开水里烫煮一下，洗去血水；
4、锅热放油，放入姜蒜末，八角，山黄皮，炒香；
5、放入排骨，料酒，翻炒；
6、放入红糖翻炒；
7、放入盐，生抽，翻炒；
8、把排骨放入瓦锅里，倒入可乐；
9、盖上盖子，煮开后转小火焖半小时，中途翻动一下；
10、撒入葱段再焖5分钟即可；
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1、记得要加少许白酒，可逼出其肉的香味；
2、尽量不放水，如果怕太干可放少许水，约两三汤匙就够了，这个方法相当于广东话说的“生焗”；
3、全程用小火，中大火易焦；
健康提示：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食物相克：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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更新于：2012-08-14 11:06:27