主料： 猪肉 生咸鸭蛋
辅料： 葱姜末
调料： 料酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 水
咸蛋黄蒸肉饼的做法:
1、准备材料，猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋。
2、猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。
3、加一个咸蛋清。
4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。
5、放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。
6、蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。
咸蛋黄蒸肉饼的特色：
咸香可口
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更新于：2012-08-06 11:28:33