莴笋炒肉片的原料：莴笋和猪肉；
莴笋炒肉片的配料：姜和小辣椒；
莴笋炒肉片的调料：花生油、料酒、盐和鸡精。
莴笋炒肉片的做法：
1、莴笋，猪肉。
2、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
3、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
4、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
5、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
6、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！
7、完成。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。
健康提示：
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
食物相克：
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
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更新于：2012-08-06 11:28:40