主料： 辣椒 适量 蒜 适量
辅料： 花生 适量
调料： 盐 适量 糖 适量 白醋 适量 大酱 适量 味精 适量
蒜蓉辣酱的做法:
1、制作辣酱的所有材料
2、把辣椒洗净，控净水分，大蒜剥好皮备用
3、辣椒去掉种子和根部
4、把辣椒和大蒜切成小块
5、把辣椒和蒜末放到搅拌机里
6、在搅拌机里加少许水
7、把大蒜和辣椒搅拌成糊状
8、炒熟的花生去掉红衣
9、把花生放进干磨杯里，加一点盐磨成粉末
10、拌好的辣椒糊倒进锅里
11、把除味精以外的材料放进锅里
12、在辣椒糊里加一些水，大火烧开，小火熬制一会儿即可，放温时候把味精加入拌匀即可
蒜蓉辣酱的特色：
蒜香浓郁，鲜辣可口
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更新于：2012-08-01 08:08:22