食谱大全 > 香煎秋刀鱼的做法(营养价值)如何做,怎么做香煎秋刀鱼好吃详细图片步骤

香煎秋刀鱼的原料：秋刀鱼；

香煎秋刀鱼的配料：姜、料酒、淀粉、盐。

香煎秋刀鱼的做法：

1、秋刀鱼让档主开刀去除杂质，加盐淹1小时以上。拿回家后洗净，控干水份；

2、加姜丝、料酒、淀粉抓匀，浸1小时-2小时；

3、预热电饼档底盘，刷适量油，将浸好的秋刀鱼块码在底盘上煎；

4、煎至两边金黄，码碟开吃。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙，鱼嘴锋利；鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味。

健康提示：

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

食物相克：

秋刀鱼等青皮红肉鱼类在适度环境中会产生组胺，引起组胺中毒（过敏性中毒）,选购时，要特别注意鲜度质量，尽量加醋烧煮或油炸。

《香煎秋刀鱼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/81830/