主料： 茄子2大条
辅料： 肉末150克 盐 油 生抽 蚝油适量
肉末茄肉的做法:
茄瓜洗净擦干水份，放入200度的烤箱烤30分钟（中转几次均匀受热）出炉后在中间长切开，用刀刮茄肉出来。加入盐调味待用
猪肉垛碎加入生抽、盐及水腌20分钟（入味点）这步我是加了一点水让肉末更滑点。
热锅下油炒肉末加入调味料调味倒入茄肉均匀即可。
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更新于：2012-07-24 07:56:55