杨枝甘露的原料：西米。
杨枝甘露的配料：西柚、芒果、椰浆、糖。
杨枝甘露的做法：
1、先煲滚一煲糖水，甜味根据自己喜欢的口味调教。
2、糖水滚后趁势放入西米，因为我是第一做，所以就把4两西米全部放进去煮了，但个人感觉全部都了会太多了点，可以减少到2-3两，西米放入开水后要不断地搞拌，怕会糊，大概煮40分钟，见西米煮到由白色至透明为止，之后将西米糖水放凉备用。
3、将西柚切开拆肉，芒果留一部分切成粒粒备用，其余的芒果肉就和西柚肉一起就放进电动搞拌机和打成果酱备用。
4、将一整罐椰浆倒入西米糖水里拌匀。
5、到食用时将果酱、芒果粒倒入已拌匀椰浆的西米糖水里再拌匀，现在就已经大功告成啦，一起动匙啦。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
糖水要尽量甜些，因为西柚带有苦涩味，要用糖水的甜味去掩盖；西米放太多会很稠；西柚拆肉后不用打成酱可使食用时更有口感；放入冰箱冰过可能会更好吃！
健康提示：
1、西米有健脾、补肺、化痰的功效，此外西米还可以美容，因为它具有使皮肤恢复天然润泽的功能。
2、芒果营养丰富，食用芒果具抗癌，美化肌肤，防止高血压、动脉硬化，防止便秘，止咳，清肠胃的功效。
3、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经；具有止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
食物相克：
芒果属湿热之物，过敏体质或有皮肤疾患的人要少吃，以免加重病情。
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更新于：2012-07-24 08:02:30