冬瓜海带汤的原料：冬瓜2斤，海带；
冬瓜海带汤的配料：盐、油；
冬瓜海带汤的做法：
1、将冬瓜去皮切块然后洗净。
2、海带用水泡40分钟这样，这种海带是打结好的海带。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，这种就不需要改刀了。
3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
煮海带时加入少许白醋，可以去除海带特有的腥味，口感也更好；
健康提示：
冬瓜：它含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
一般人都可以食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
海带：海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
食物相克：
海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。 海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。海带不宜与猪血同食，一起吃会便秘。
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更新于：2012-07-09 10:31:34