黄花菜焖肉的做法及营养价值
上一篇：韩国牛扒的做法
下一篇：午餐便当菜单：芋头焖鸡翅的做法
黄花菜焖肉的原料：黄花菜、五花肉；
黄花菜焖肉的配料：蒜头、生姜、葱结；
黄花菜焖肉的调料：色拉油、盐、辣椒干、八角、桂皮、植物油、味精、老抽、料酒；
黄花菜焖肉的做法：
1、将肉切成2-3厘米见方的块，净锅上火倒入少许色拉油热锅，把肉倒进锅内翻炒，同时用温水将黄花菜洗净待用。
2、待到肉炒至出油后放入蒜头以及生姜继续翻炒，这时候肉的香味已经开始微微的弥漫开了，直至蒜头开始发黄并溢出香味时加入八角、桂叶、葱结、辣椒干、老抽、料酒，然后盖上锅盖焖3-5分钟。
3、待肉将料酒完全吸收进去后揭开盖子加入清水，并把黄花菜倒进肉中，放入盐、味精调味，然后盖上锅盖文火炖熟，直至汤汁稀释不多时装出，接着放入蒸屉内蒸30分钟出锅即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
黄花菜比较吸油，炖熟后入蒸屉蒸能让肉的香味更加浓郁，而肉中的汤汁也更加容易被黄花菜吸收。
健康提示：
黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
食物相克：
新鲜的黄花菜有毒，忌食。
《黄花菜焖肉的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/81325/
更新于：2012-07-07 10:54:58