食谱大全 > 韩国牛扒的做法(营养价值)如何做,怎么做韩国牛扒好吃详细图片步骤

韩国牛扒的原料：牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g

韩国牛扒的配料：芝麻1.5大勺

韩国牛扒的调料：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

　　韩国牛扒的做法：

(1) 把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

(2) 做佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。

(3) 把佐料层层放进肉中，并拌匀。 

(4) 先把煎烤机预热，把放30分左右的肉放在煎烤机的盘中盖上盖子（当然也可以选择不盖盖子）煎上5分钟。

(5) 盛在碗中撒松子粉。

(6) 这样就好啦！

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、牛肉不用签子串起来，而是放在烤盘或烤架上烤，也可用烤盘煎。方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，把牛肉放在煎烤机的烤盘中就可以开始美味烹饪啦。

2、韩国煎牛扒主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。

3、肉事先并末煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁……每种汁都是由十几种调料精心配制而成(各种调料市场上都能买到)。

健康提示：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食物相克：

牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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