红酒洋梨的原料：梨；
红酒洋梨的配料：柠檬；
红酒洋梨的调料：白砂糖、红酒、淀粉；
红酒洋梨的做法：
1.将梨去皮放入锅中。
2.加入糖、柠檬片稍混合。
3.倒入红酒。
4.中火煮开。
5.转小火慢慢焖煮30分钟，红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子。
6.熄火，将梨放入器皿中，倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁，煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，过滤后淋在表面即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.梨去皮以后表皮长时间接触空气很容易变色，所以削皮后要立刻加入糖和柠檬，可以防止变色，煮的过程中梨的表皮也不容易煮烂，能保持果肉的完整。
2.煮梨的红酒最好没过梨，我只放了400ml，还差一点没没过，所以中途翻边也比较频繁。
3.煮好的红酒洋梨可以浸泡过夜，这样更加入味，吃起来也更美味。
4.最后制作好的红酒洋梨表面红润，切开里面的果肉呈粉红色，也是相当漂亮。如果梨切成一片片的煮，煮的时间也要相应的要缩短。
5.红酒酱汁纯粹是为了妆点，怕麻烦可以直接食用，省略酱汁的部分。
健康提示：
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
红酒具有美容、延缓衰老的功效。
食物相克：
梨性寒，一次不宜多吃；尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
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更新于：2012-06-26 08:13:36