主料： 带鱼500克 面粉
辅料： 青蒜120克
调料： 油400克 盐 料酒 鸡精 烤肉料 鲜抽
青蒜烩带鱼的做法:
1、青蒜洗净切段。
2、带鱼去头尾，去肚，洗净切段。
3、放盐，烤肉料，鲜抽，搅拌入味。
4、放适量面粉搅拌均匀。
5、锅里放400克油，7分热，放下带鱼炸。
6、两面炸透。
7、捞出控油。
8、锅里油倒出，留底油，放下青蒜根部煸出香味。
9、放下带鱼。
10、加些料酒，闷煮1分钟。
11、加入青蒜叶子部分。
12、加些盐，鸡精，煸匀即可。
青蒜烩带鱼的特色：
咸香下饭
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更新于：2012-06-24 08:57:05