食谱大全 > 腰果虾球的做法(营养价值)如何做,怎么做腰果虾球好吃详细图片步骤

腰果虾球的原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果；

腰果虾球的配料：鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根； 

腰果虾球的做法：

1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青； 

2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）； 

3、待所有虾球卷好后捞出； 

4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快； 

5、完成了！色香味俱全。 

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：

1、 在炸制虾球的时候一定要控制好油温，浸炸的时候将火调到最小档，以免将虾球炸糊；

2、 用牙签刺入虾球后拨出来，如果没有虾茸粘附在牙签上即说明虾球已炸熟。

健康提示：

腰果：
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进食欲，使体重增加。
基围虾：
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食物相克：

虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

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