蒜苔炒肉丝的原料：肉丝；
蒜苔炒肉丝的配料：蒜苔；
蒜苔炒肉丝的调料：花生油、料酒、酱油、盐和糖。
蒜苔炒肉丝的做法：
1、原料，蒜苔，肉丝。
2、蒜苔洗干净，切段。
3、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒一下。
4、倒入蒜苔加一点点糖，一点点水，少许盐大火翻炒一下。
5、加点鸡精就可以起锅了，蒜苔不要炒缩水了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
如果蒜苔的皮皱皱的，就是炒老了。所以要注意火候，炒得太老了，蒜苔吃起来便不甜了。
健康提示：
蒜苔：蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
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更新于：2012-06-14 09:57:08