主料： 面粉 215克 黄油 190克
酥皮的做法:
1、称好黄油,室温软化。
2、面粉称好,加入40克黄油。
3、用手捏碎。
4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
5、搅拌均匀,和成团，揉匀。
6、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
7、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
8、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
9、包起用手捏好,不漏出黄油。
10、用擀面杖轻轻擀开。
11、象叠被子一样,先折一边。
12、把另一边搭上去,重复3次。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
可用于制作蛋挞
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更新于：2012-06-12 08:16:13